เบีย์รที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ฮาลาล หรือไม่ Non Alcohalic beer

คำถาม : เบีย์รที่ไม่มีแอลกอฮอล์ฮาลาลหรือไม่ มุสลิมสามารถบริโภคได้หรือไม่

คำตอบ : กฎพื้นฐานของอาหารและเครื่องดื่มคือ ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ฮาลาล ยกเว้นสิ่งที่ ระบุในชารีอะอฺ ว่าเป็นสิ่งที่ หะรอม ยกตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จากฮาดิษของท่านนบี (ซล.) กล่าวว่า ทุกสิ่งที่ทำให้มึนเมาเป็นสิ่งต้องห้าม (หะรอม)  รายงานโดย บุคอรีย์

                    เล่าจากท่านหญิงอาอิชะห์ (รอฎิยัลลอฮุอันฮา.)  จากท่านนบี (ซ.ล.)  ได้กล่าวว่า  ทุกสิ่งทำให้มึนเมาเป็นของต้องห้าม และสิ่งที่ฟะร๊อกหนึ่ง ¹  ทำให้มึนเมา ดังนั้น ปริมาณเพียงเต็มกอบมือหนึ่งก็ถือว่าต้องห้าม รายงานโดยติรมีซี   มาดูกันที่คำถามของเรื่องนี้ พวกเราต้องการอ้างอิงตามประเด็นการฟัตวา

            อันที่จริง มุสลิมจำเป็นที่จะต้องทำความเข้าใจถึงกระบวนการที่เรียกว่าการทำไวน์หรือ เบียร์ที่ปราศจากแอลกอฮอ์ กระบวนการทำเบียร์และไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีแอลกกอล์นั้นเหมือนกัน ซึ่งทั้งไวน์และเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นเป็นที่ต้องห้าม(หะรอม)

ซึ่งครั้งหนึ่งเบียร์หรือไวน์ถูกผลิตขึ้นมาที่ได้ระเหยเอาแอลกอฮอล์ออก แต่ไม่มีทางที่จะทำให้แอลกอฮอล์หมดไปร้อยเปอร์เซ็นต์

หลักการอิสลามถือว่า ถ้าทั้งหมดของสิ่งหนึ่งเป็นที่ต้องห้าม(หะรอม) ฉะนั้นส่วนหนึ่งจากสิ่งนั้นก็ถือว่าเป็นที่ต้องห้าม(หะรอม)เช่นเดียวกัน โดยหลักการแล้วไวน์และเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ถือว่าเป็นสิ่งที่ต้องห้าม(หะรอม)อย่างแน่นอน 

            เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ถือว่า หะรอม ถึงแม้ว่าจะมีการอ้างว่าไม่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มก็ตาม  เราลองเช็คกับโรงงานผลิตเบียร์และยืนยันถึงเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ว่ามี ปริมาณแอลกกอฮล์น้อยสุดเท่าไหร่ (minimum amout of alcohol)  เพราะระหว่างการผลิตของโรงงาน ยังมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่หลงเหลืออยู่ อย่างไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ดังนั้นเราลองมาดูเนื้อหาข้อกำหนดกฎหมายของอเมริกา(และกฎหมายของยุโรปด้วย)  อนุญาตให้โรงงานผลิตเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีปริมาณแอลกอฮอล์ได้น้อยสุด ไม่เกิน 1 เปอร์เซ็นต์ พวกเราปรารถนาให้มุสลิมทั้งหมดได้ทราบข้อเท็จจริงข้อนี้ ถ้าพวกเขายังไม่ทราบ ดังนั้นเราทำให้ได้รับรู้ผ่านช่องทางสื่อและการศึกษาที่เหมาะสม             

คณะกรรมการอิสลามประเทศสิงคโปร์ได้ตอบคำถามในประเด็นนี้ว่า

ความคิดเห็นของเราถือว่า เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นเป็นที่ต้องห้าม(หะรอม) ทัศนะของเราวางอยู่บนถ้อยคำที่ใช้เป็นรากฐานสำหรับการวินิจฉัยที่ว่า

1. ถูกดื่มไปเพื่อการทดแทนบางสิ่งซึ่งเป็นที่ต้องห้าม นั่นคือเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์

2. วัฒนธรรมการดื่มไวน์และเบียร์นั้นจะเกี่ยวข้องกับสิ่งที่ไมใช่อิสลาม ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งต้องห้าม

เพราะฉะนั้น จึงวางอยู่บนหลักของการปิดประตูสู่การละเมิด(سد الذرئع) ในนิติศาสตร์อิสลามเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จึงเป็นสิ่งหะรอม
...............................................           

¹   ฟะร๊อกหนึ่ง  เท่ากับสิบหกชั่ง

Source: http://islam.in.th/non-alchohol-beer